2023年
深圳会展中心

从FOOD到GOOD——2021世界厨师艺术峰会

2021年12月12日,2021世界厨师艺术峰会在滨海厦门举行。业内专家大咖分别从地方菜系、业态品类、烹饪创意、中西结合、调味研发和中餐出品等方面进行分享,诠释餐饮产业从FOOD到GOOD的发展升级趋势。

主办机构

世界中餐业联合会

励展博览集团

峰会

时间 主题 嘉宾
14:00-14:05
主持人开场,介绍嘉宾
武力,世界中餐业联合会监事会主席
14:05-14:10
世界中餐业联合会领导致辞
邢颖,世界中餐业联合会常务副会长
14:10-14:30
继承是创新的根基——新时代闽菜的发展
骆炳福,中国烹饪大师、厦门华天海丝烹饪学院院长、厦门市烹饪协会常务副会长
14:30-14:50
鹤城烤肉 人间烟火
郭少英,黑龙江厨仕质造餐饮管理公司董事长、齐齐哈尔烤肉产业协会执行会长
14:50-15:10
中餐的艺术呈现
沈贤斌,和合1885厨务总监
15:10-15:30
西餐在中国的影响和市场
Antoine Bunel 安闹闹,中粮营养健康研究院营养顾问、中外食育交流大使、美食意见领袖KOL
15:30-15:50
盐——中华饮食文化的见证官
陈庆,中盐国本盐业有限公司手工制盐文化推广大使、营销形象大使、孔乙己出品总监
15:50-16:20
大匠传承——中式菜肴的高质量出品
屈浩,世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会副主席、亚洲大厨、北京屈浩烹饪服务学校校长
16:20-16:25
宣言——我是新时代的中国厨师
厨师代表
16:25-16:30
主持人结束语,大会结束
武力,世界中餐业联合会监事会主席

嘉宾介绍

骆炳福

中国烹饪大师、厦门华天海丝烹饪学院院长、厦门市烹饪协会常务副会长

郭少英

黑龙江厨仕质造餐饮管理公司董事长、齐齐哈尔烤肉产业协会执行会长

沈贤斌

和合1885厨务总监

Antoine Bunel 安闹闹

中粮营养健康研究院营养顾问、中外食育交流大使、美食意见领袖KOL

陈庆

中盐国本盐业有限公司手工制盐文化推广大使、营销形象大使、孔乙己出品总监

屈浩

世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会副主席、亚洲大厨、北京屈浩烹饪服务学校校长

如有问题,请随时与我们联系。

活动垂询

新餐饮展览会组委会

裴女士

电话:010-5933 9392

邮箱:penny.pei@rxglobal.com