医院餐饮服务高质量发展论坛

作为“第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会（厦门）”重要平行活动内容之一⸺以“舌尖上的美好医院”为主题的“医院餐饮服务高质量发展论坛”12月12日在厦门举行，与会嘉宾围绕医院餐饮中心的规划设计、精细化运维、食品安全管理及新技术新材料应用等方面展开探讨与交流，以期提高医院后勤科学化、精细化管理水平。

组织机构

指导单位：中国医建整合联盟、中国医学装备协会医院建筑与装备分会

主办单位：筑医台

联合主办：广东省医院协会、深圳医院管理者协会、世界中餐业联合会、励展博览集团

论坛日程

时间	主题	嘉宾
	主持人	王硕，筑医台融媒体主编
10:00-10:30	大型医院餐饮食品安全管理的思考与对策	温杰，中山大学附属第一医院后勤处处长
10:30-11:00	医院餐饮服务外包的监督与管理	徐文蔚，上海市同仁医院后勤保障部部长
11:00-11:30	新管理模式在医院餐饮服务中的应用	张永胜，南方医科大学深圳医院运行保障部部长
12:50-13:30	医院VIP观展团	参会代表
14:00-14:30	医院食堂安全管理及设施设备使用与维护	方海洋，厦门弘爱医院后勤部部长
14:30-15:00	如何做好医院食堂的经营与服务	粘培坤，厦门大学附属心血管病医院保障保卫部副主任
15:00-15:30	医院餐饮中心的智慧“黑科技”	黄远湖，香港中文大学（深圳）医学院建设发展经理